すわっこの玉回し。作業日誌：2023.08.28

2023年8月28日

本日の作業は早朝の梨収穫とりんご（すわっこ）の玉回しと草刈りとなりました。

本日の出荷分。若干黄色味のものが増えた感じがします。選果場のなんとか率が3%未満なのでヨシとしましょう。

すわっこの玉回し

きれいに色ついているすわっこ。遠目だといい感じですが。

葉っぱをどけてみるとこの通り。商品価値を上げるため焼けていない部分を回したり葉を詰んだりして天日に晒します。味には一切関係ございませんどころか、葉が少なくなるので若干落ちるまであります。