すわっこの玉回し。作業日誌:2023.08.28

神奈川県から長野県安曇野市に移住。現在、安曇野おぐら果樹農産にて雇用就農という形式で新規就農にむけて研修中の元WEBクリエイターです。各記事の内容等は随時修正する場合があります。

本日の作業は早朝の梨収穫とりんご(すわっこ)の玉回しと草刈りとなりました。

本日の出荷分。若干黄色味のものが増えた感じがします。選果場のなんとか率が3%未満なのでヨシとしましょう。

すわっこの玉回し

きれいに色ついているすわっこ。遠目だといい感じですが。

葉っぱをどけてみるとこの通り。商品価値を上げるため焼けていない部分を回したり葉を詰んだりして天日に晒します。味には一切関係ございませんどころか、葉が少なくなるので若干落ちるまであります。